厨神戈登拉姆齐（想考厨师证难吗）

本文目录

• 想考厨师证难吗
• “盲女厨神”励志故事
• 戈登拉姆齐有几个米其林三星

想考厨师证难吗

厨师是我们身边再熟悉不过的一类人群了，因为我们平时会经常下馆子吃饭，我们只要在外面吃饭，那么就会有厨师给我们做饭菜！无论你吃的是什么，必定在后厨会有厨师的身影，但是大家知道吗，厨师也是有等级之分的，厨师也是有等级证书的，国家对厨师的厨艺有很严格的等级区分和考试标准的，可是在现实中有很多厨师师傅干了一辈子的厨师，也没有去考取个资格证书和等级证书，不过话说回来了，也不是什么样的人都可以考取厨师等级证书的！

厨师的等级分为5个级别，分别是初级、中级、高级、技师、高级技师，一般在厨师学校毕业的学生基本应该在中级左右的水平和拥有中级等级证书，当在厨师工作岗位上工作4年时间，可以考取高级资格证书，再工作7以上时间可以考取技师资格证书，再工作10年以上可以考取高级技师资格证书，也就是说你想从一个初级学徒工变成拥有高级技师资格证的厨师，最少需要学习和工作20以上的时间才有可能，考取高级资格证书，如果你的技术水平不过硬，学习的范畴又比较窄，那么就基本上无缘高级技师资格证了，所以想要成为高级技师中的一员，不仅要工作时间够长，还要在工作中不断的学习心得烹饪技法和熟练的掌握相关的菜肴制作才有可能完成你的晋升之路，从这一点上来看想要在厨师界出人头地，也是一件相当不易的事情。

如果你拥有了高级技师证书，那么你就拥有了出书、当美食评委、创办厨师学校、自立门派的资格了，因为你在厨艺领域已经有了自己的一片天地了！

那么大家知道为什么厨师的帽子有高有低吗？这也是一个大饭店后厨厨师的级别区分，一般帽子越高的厨师级别也相对越高，初级学徒工的帽子一般在15厘米左右，中级厨师的帽子一般在25厘米左右，高级厨师（厨师长）的帽子一般在30厘米左右，行政总厨或者名誉厨师长的帽子一般在35厘米左右，所以以后你看见帽子高高在上的厨师就知道他一定是一个厨艺高超的厨师了。

说到这里小编不妨给大家介绍一下，现在世界排名第一的**大厨，让大家领略一下大师的风范，他就是：戈登·拉姆齐39岁世界第一，身价6700万英镑，出生于格拉斯哥的戈登·拉姆齐堪称英国乃至世界的**厨神，拉姆齐以前是一名足球运动员，15岁时因膝盖受伤被迫结束运动员生涯。凭借天分和努力潜心研究厨艺，入行20年来他成为了唯一一名获得米其林七星级厨师称号的人。1998年，他开始电视主持生涯，他所主持的各种烹饪节目风靡欧美。现在他拥有9间餐厅，著有烹饪书籍数十部之多。

想要成为这样的**厨师恐怕不光要努力学习，还要有天赋的支撑啊！不过中国的厨师水平和外国的厨师水平不能用一个标准来衡量，因为中国的菜系实在是太多了，全世界除中国以外所有的菜系加一起，也不会有中国的菜样多，所以如果在中国被称为第一名的厨师，我想他的厨艺一定在外国同等厨师水平之上的！

“盲女厨神”励志故事

2012年6月5日，美国的“厨神当道”节目来了一位盲人厨师，她叫克莉丝汀。她用手用心，在5分钟内做了一道越南菜“腌菜咸鱼”。这道菜打动了苛刻的评委，就连被称为“地狱评委”的戈登·拉姆齐都盛赞她说：“你身上有值得骄傲的光芒。”克莉丝汀因此成为美国“厨神当道”开播以来唯一的一位“盲女厨神”。

从小立志成为食神

克莉丝汀的父母是越南移民，1978年4月，她出生在美国多佛。父母经营一家以越南料理为主的小饭馆，在家庭的熏陶下，她从小就喜欢上了做菜。

18岁那年，爷爷过生日，全家去了一家高档酒店。最后一道菜是用一个西瓜做成的宫灯，里面点了蜡烛，整个盘子显得晶莹剔透，瓜的外皮上美国自由女神正在振臂高呼。满桌食客纷纷称赞，这才是吃的艺术啊。

父亲介绍说，食雕一般出现在大型宴会上，不仅味道好，还有极强的观赏性。食雕也是越南大酒店必不可少的压轴菜，更是一个大厨的基本技艺。

那一刻，克莉丝汀决定，一定要学会食雕，成为最牛的大厨。1996年9月，她不顾父亲的阻拦去了一家有名的大酒店当勤杂工。有一次，开水沸了半天，正在琢磨食雕的克莉丝汀却没有发觉，大厨飞起一脚，在她洁白的工作裤上留下一个黑脚印。克莉丝汀强忍着泪水对大厨说，对不起。

一天打烊后，克莉丝汀看见大厨放在案板上的烹调书，情不自禁地对照着书揣摩和描绘起来。悟性极高的她片刻就雕刻出一只展翅的天鹅。令她没想到的是，来取书的大厨就站在她身后。

她的好学打动了大厨，他不但把自己的技艺倾囊相授，而且还让她来主灶。

为了避免和师父争当老大的尴尬，2001年6月克莉丝汀主动辞去工作，回到多佛，打算在那里开家越南酒店。她离自己的梦想越来越近了。

横祸让她的梦想折翼

正当克莉斯汀准备在美食上大展宏图时，不幸却在2002年3月悄悄降临。

眼科专家确诊她患上了视网膜母细胞瘤，3次手术仍然没有治好。医生惋惜地告诉她的父母，她无法再看到这个世界了。

年仅24岁的她，感受到了巨大的毁灭。她想不出自己活着还有什么意义，甚至用绝食来抗议命运对她的不公。

10月的一天，母亲正给她揩眼泪，一向寡言少语的父亲端了一道她最喜欢的菜放到她面前。那是她最熟悉的腌菜咸鱼的味道，父亲拍了拍她的肩膀，附在她耳边说了些悄悄话……

第二天，母亲发现女儿早早起来，端坐在梳妆台前。她让母亲把她打扮得妥妥帖帖，然后摸索着重新回到厨房，她把食材都尝了个遍，靠味蕾感知菜的名称和调料的味道。一不小心，她错把芥末油当成了醋，只尝了一小口就呛得眼泪淌了一脸。接着，她摸到**，又摸到一根黄瓜，在案板上小心翼翼地切着。如果在从前，一根黄瓜切成丝她只需要1分钟，但今天她足足切了1小时，还切得粗一根细一根的。就在要收刀时，刀一滑，伤到了手指。

克莉斯汀说：“其实，只要熟练也没什么。你看那些打字员，不用眼睛看键盘，就能飞快地打字，还不是练出来的？”

2004年7月，她开始勤奋地学习盲文。对盲文应用自如时，她又开始钻研盲文菜谱。当她把失明后第一次做的菜端到餐桌上时，父母发现从前那个快乐自信的克莉斯汀又回来了。

爱情助力，梦想重新起飞

经过两年的勤学苦练，她又可以和父亲一起在厨房掌灶了。一天，她炒完菜，服务员刚端上去，大厅里就炸开了锅，“这就是你们的瞎眼厨师炒的菜吗？简直比大排档还差。”客人敲着桌子，大声地嚷嚷着。

她走出来，想解释一下，然后给客人重新炒一盘，这时，旁边桌上站起一位客人，几步冲上去，对领头闹事的那位说：“吃白食吃到一个身有残疾的姑娘身上，你们不脸红吗？这桌我埋单了，赶紧滚！”

这个路见不平的男人叫格蒂，在多佛也开了家餐馆，听说克莉斯汀的越南菜做得很有名，今天特意来品尝。

从此以后，只要有空，两个人就互通电话，分享彼此的快乐和烦恼。渐渐地，格蒂发现自己喜欢上了这个自强不息的女孩。

2006年情人节前夕，格蒂鼓起勇气，一字一句地说道：“克莉斯汀，情人节那天，我们可以共进晚餐吗？我喜欢你。”

格蒂火一样的热情，像冬日的阳光温暖了克莉斯汀冰冷的心，他们相恋了。

格蒂精心呵护着心爱的克莉斯汀，克莉斯汀十分感动，她觉得格蒂为自己付出的实在是太多了，隐藏在她心里的愿望重新复苏：“我要当厨神，来回报他的爱。”

2011年12月，美国“厨神当道”栏目来多佛招募选手。克莉斯汀欣喜若狂，在老公的支持下她立刻报了名。

这次比赛，克莉斯汀最后选定了拿手菜“腌菜咸鱼”。这道菜，要求鱼一定要正宗、肥大、新鲜。格蒂决定比赛那天亲自去市场采购新鲜的鱼，然后用手提冷藏箱带到赛场。

2012年6月5日“厨神当道”决赛的舞台上，当格蒂推着食材、克莉斯汀拄着盲人拐杖走上台时，苛刻的评委们的眼神是质疑的，但品尝后，他们个个一脸红光。克莉丝汀成功了。

接过奖杯，她大声说：“我要感谢两个人：一个是我的父亲，10年前我的情绪低落到极点，是他凑在我耳边说，不要气馁，这个世界属于每个人，虽然你的眼睛看不见了，但是，你还有手，还有心，你可以用它们做出精美的菜肴。另一个是我的老公格蒂，是他的爱情，让我有勇气走到这个舞台上来，让我重新点燃已经熄灭的做厨神的梦想。”

她动情地说着，台下的父母微笑着流下了欣慰的泪水。而她的爱人，则捧着玫瑰花深情地望着她。

戈登拉姆齐有几个米其林三星

十八颗。戈登·拉姆齐，1966年11月8日出生于格拉斯哥。名厨、节目主持人、美食评审。堪称英国乃至世界的**厨神，因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格，以及追求完美的风格，他拥有近30家餐厅，旗下的餐厅一共拥有18颗米其林星星，他出过数十本书，是综艺节目的常客。