意大利面的做法大全家常（简易意大利面的家常做法大全怎么做好吃）

本文目录

• 简易意大利面的家常做法大全怎么做好吃
• 简单意大利面的家常做法大全怎么做好吃视
• 番茄意大利面的家常做法大全
• 必胜客的意大利面怎么做
• 肉酱意大利面的家常做法大全怎么做
• 意面做法大全家常做法 意面的烹饪方法
• 做意大利面的方法和步骤,炒意大利面的做法大全家常简单
• 意面的做法
• 意面的简单做法
• 正宗意大利面做法

简易意大利面的家常做法大全怎么做好吃

简介意大利面又叫做意粉，深受年轻一代人的喜爱。今天就给大家推荐一种意大利面的简单做法，材料也很容易买到，就是不擅长厨艺的小青年也可以在家轻松搞定哟。材料鲜虾200g、番茄1个、意大利面一把、洋葱1/4个、番茄酱15g、大蒜1瓣、生抽10ml、白糖5g、胡椒粉少许、橄榄油20ml、法香少许、盐少许做法1、虾去壳去头，剔除背部沙肠洗净，番茄洗净切小丁，洋葱切碎、大蒜切末；2、烧开一锅水，放入少许盐，将意大利面放入煮约8-10分钟，无白芯后捞出沥水，用少许橄榄油拌匀放入盘中；3、炒锅倒入橄榄油烧油，下蒜末和洋葱丁炒香，放入番茄丁炒软出汁，放入虾仁翻炒熟透，加入生抽、白糖、胡椒粉和盐调味，炒匀后舀出淋在意面上，撒上切碎的法香即可。

简单意大利面的家常做法大全怎么做好吃视

食材明细意大利面200G洋葱半个番茄酱1包黑胡椒5G盐5G鸡精2G牛油10G酸甜口味炒工艺十分钟耗时简单难度意大利面的做法步骤简单意大利面的做法步骤：1 1材料准备:意粉酱,意粉,牛油,黑胡椒5G,盐5G,鸡精2G.洋葱半个。简单意大利面的做法步骤：2 2先将意粉用开水煮好.(在水中加入适量的盐)。简单意大利面的做法步骤：3 3把洋葱切碎待用。简单意大利面的做法步骤：4 4锅烧热后放入牛油。简单意大利面的做法步骤：5 5加入洋葱炒均匀。简单意大利面的做法步骤：6 6加入番茄酱和黑胡椒，盐，鸡精，翻炒2分钟即可。简单意大利面的做法步骤：7 7将煮好的意粉乘到碟子里，放上炒好的意粉酱即可，还可以撒上一些辣椒粉，香芹粉。小窍门在炒意粉酱时，要不停翻炒，以免糊掉。

番茄意大利面的家常做法大全

用料  

意大利面    一小把    

猪肉末    适量    

白蘑菇    四五朵    

番茄    四五个    

意面番茄酱    两大勺    

番茄意大利面的做法  

• 细圆意面一小把放入开水锅中煮，锅里放少许盐，煮出来的面更筋道。煮开后倒入凉水盖上盖子再煮开，接着转中小火煮，大概要煮十五分钟才真正熟。煮面同时可同时放西兰花一起焯水。意面熟后捞出过凉水，盛盘待用。

• 猪肉末倒入锅中炒熟，盛出。同时切好番茄、蘑菇丁。

• 番茄切大块倒入锅中加水煮开，转中小火盖盖子焖，五分钟后开盖用筷子夹去番茄皮，番茄熬到这个状态就可以啦。

• 加入两大勺意面番茄酱，切好的蘑菇碎一起熬煮两分钟，再加入炒好的肉末，熬煮至汤汁浓稠即可。

• 像这样就可以啦，自己尝一下味道，不够就加少许盐。

• 浇在盛盘的意面上，放上西兰花即可。

必胜客的意大利面怎么做

我爱吃面条，因为意大利面与中式面条的相似处，所以意大利面是我比较喜欢的西餐之一，用一把叉子叉上一勺意大利面，那滋味真的是酸爽到了极点，特别是在这炎热的夏季，吃一口番茄意大利面面更是让人觉得清爽。不过每次去西餐厅去吃意大利面会让咱们的荷包瘪瘪的，于是只好在家自己学着做，今天我就来告诉大家好吃的家常意大利面的做法是怎么样的，让你在家也有吃大餐的感觉。食材：意大利面、洋葱、西红柿、香肠、番茄酱、盐适量、水等。做法：1、鸡蛋敲破放碗中打散。洋葱随意切丁、西红柿随意切块、香肠切丁；2、锅中烧水，开锅后，将意大利面下锅，中火煮5分钟左右（面的软硬程度根据自己的口味决定）；3、煮好的意大利面，过一凉水装碗中备用；4、锅中倒入适量油，烧至7成热，将准备好的鸡蛋液倒入锅中，炒至两面金黄出锅备用；5、锅中倒入少许油，放入西红柿，小火慢慢炒；6、待西红柿炒出香味和汤汁后，加入香肠、洋葱和番茄酱一起翻炒；7、待西红柿、洋葱、香肠、番茄酱相互入味后，加入炒好的鸡蛋和盐，翻炒均匀，出锅装扮在意大利面上。以上就是家常意大利面的做法，看着我上面说的步骤是不是觉得不是很困难啊。意大利面相对中式面条而言质地会比较硬，所以在做面条的时候，你可以选择自己喜欢的软硬度，除了在意大利面中放入西红柿跟香肠，你也可以根据自己的口味放一点青椒、香菇或者牛肉都可以。

肉酱意大利面的家常做法大全怎么做

肉酱意大利面，意大利面里拌有肉酱。只需要牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯，和一只大而深的平底锅和一把长把勺子。猪肉末、意大利面、洋葱、蒜蓉、黑胡椒、橄榄油、盐、鸡蛋、白砂糖、生抽、黄瓜、番茄沙司。附:分量根据自己的情况调制。折叠本段做法折叠做法一1.锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软。2.放牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面即可。

意面做法大全家常做法 意面的烹饪方法

1、干拌面。原料：番茄1～2个切块、鸡蛋1～2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱1个切丝。做法：煮锅热开水，加点盐，下面；炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用；锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋；洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火；把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。 2、番茄面。材料：意大利面100克、番茄酱60克、橄榄油10毫升、番茄粒10克、洋葱粒10克、盐和胡椒少许、罗勒少许。做法：先将意面放到开水里煮到七分熟盛出待用。拿炒锅倒入油，油热后放入洋葱粒。放入番茄粒，然后加入番茄酱。翻炒。放入煮好的意面，翻炒。加入罗勒碎，用盐和胡椒调味。 3、咖喱意面。原料：鸡肉100克、洋葱1/4颗、胡萝卜半根、香芹适量、大蒜4瓣、咖喱3块、橄榄油适量、水适量、意大利面200克。做法：将原材料全部切丁，鸡肉不要太碎，小粒就好；平底锅倒入橄榄油（此时另一个锅可以开始煮面）；炒香洋葱碎；加入鸡肉粒；加入大蒜一起炒香变色。

做意大利面的方法和步骤,炒意大利面的做法大全家常简单

1.准备用料。 2.意大利面、洋葱、胡萝卜、食盐、生抽、调和油。 3. 洋葱洗干净切丁、胡萝卜剥皮洗干净切丁、生包菜洗干净切碎。 4. 坐锅起火，放适量的水。 5. 待水开把意大利面倒入煮8成熟，稍滴几滴油。 6. 煮好的面捞起过凉水，坐锅起火，放适量的油。 7. 倒入胡萝卜洋葱煸炒，放适量的盐调味。 8. 倒入意面同炒，待炒香第三放入生包菜翻炒均匀。 9. 第三放少量的生抽、盐，调味即可。

意面的做法

　　关于意面的做法大家了解过多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的意面的做法大全，一起来看一下吧。

　　 意大利面的做法

　　 一、鲜虾热那亚意面

　　材料：意大利面1把、明虾3只、豌豆苗1把、食盐1小勺、蒜1头、黄油1勺、橄榄油1勺、黑胡椒少许、热那亚风味调味酱1勺

　　做法：

　　1、准备好原材料;将大明虾洗净后，从背部煎开，挑出虾线;

　　2、烧锅开水，放入适量盐，将面条下入;大火煮上8至10分钟;

　　3、将煮好的面条捞出，放入适量的橄榄油搅拌均匀备用;锅中放入少量的黄油，下入蒜片;

　　4、爆香后再放入准备好的大明虾;双面都加入少量的盐和黑胡椒，煎成红色至成熟后捞出;

　　5、直接在锅中放入适量的热那亚风味调料酱翻炒一下;加入煮好的面条翻炒均匀;

　　6、再下入清洗好的豆苗;加入少量的盐和黑胡椒翻炒均匀即可。

　　 二、鸡肉蘑菇意面

　　材料：意大利面450克、鸡肉450克、口蘑450克、彩椒2个、食盐1小勺、黑胡椒少许、奶酪适量、橄榄油1小勺

　　做法：

　　1、烧开水，下入意面，时常搅动至意面煮熟;蘑菇洗干净切片备用;熟鸡肉切片;彩椒切条;

　　2、锅内倒入橄榄油;放入蘑菇片，加入少许盐调味，翻炒到蘑菇变软;

　　3、意面煮熟后捞出沥干水，放入锅中;迅速放入彩椒和熟鸡肉，拌匀;撒入黑胡椒调味，吃的时候撒上芝士碎。

　　 三、肉酱意大利面

　　材料：猪腿肉100克、螺丝粉200克、鸡蛋1个、黄瓜1/2根、洋葱1/2个、食盐2克、蒜5克、生抽5克、黑胡椒1克、橄榄油20毫升、白糖1克、番茄沙司10克

　　做法：

　　1、洋葱制成细碎，猪腿肉绞成肉末待用;

　　2、锅中清水沸腾后加少许盐，放入意大利面条;

　　3、意大利面可按包装上指示时间煮好，也可以大火先煮2-3分钟，盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢，节能又环保)。

　　意大利面煮好后出锅，淋凉开水或纯净水，沥干水份后拌入少许橄榄油防粘;

　　4、炒锅上火，倒入橄榄油，煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉，撒点黑胡椒提香，加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味，肉酱就做好了;

　　5、铁板置于火上，烧至滚热，淋少许橄榄油，关火。

　　 意大利面的起源

　　意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。

　　关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲~法。

　　作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

　　意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

　　 意大利面的种类

　　1.小水管通心面

　　2.天使的发丝(粗)

　　3.天使的发丝(细)

　　4.斜管面：其斜口处类似鹅毛笔笔尖的`造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。煮熟时间：6～8分钟

　　5.面片：通常为新鲜面皮，中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成，大多为方形，通常以烤方式料理。煮熟时间：5～7分钟

　　6.尖头梭面：很手工感的卖相，因为实心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鸭肉等肉酱类稠汁。煮熟时间：7～10分钟

　　7.天使的发丝：犹如面线般，以搭配较清谈或是较稀的酱汁较为适合，比较不易因吸附太浓郁的面酱而显得口感较腻。煮熟时间：5～7分钟

　　8.螺旋面：其螺旋形状的面纹易于沾附面酱，搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜。煮熟时间：8～10分钟

　　9.长形意大利面最常被使用的面条种类，分有15、16、18厘米粗细的面条，常用来搭配番茄口味的面酱。煮熟时间：8～10分钟

　　10.小贝壳面：较为细致的小贝壳面可用来料理面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。煮熟时间：8～10分钟

　　11.意大利水管面：由于其空心的造型与表面条纹可沾裹浓厚的面酱，通常配以奶酪且适合烤食。煮熟时间：8～10分钟

　　12.粗管面：大号管面厚，体积大，所以嚼劲大，适宜同时配以荤素食材，浇鱼汁非常出色。煮熟时间：10～12分钟

　　13.传统宽面(Pappardelle)：意大利人在家中最为常做的自制宽面，适合各种酱汁来烹饪。它与牛肝菌等菌类搭配尤其能突显菇类香味。煮熟时间：8～10分钟。

意面的简单做法

　　导语：意大利面的做法大全中，有很多都非常适合自己在家做，而且做出来的美味效果绝对不会亚于餐厅;如：肉丸意大利面、西红柿酱汁意大利面、干拌意大利面等等，下面是它们的做法步骤，一起来看看吧。欢迎阅读！

　　 肉丸意大利面

　　材料:肉馅，意大利面，橄榄油，洋葱，罗勒碎，番茄酱，盐，白胡椒，奶酪丝

　　 做法:

　　1、中火烧热锅中的橄榄油(一汤勺)，将洋葱丝放入翻炒约3分钟，炒出香味后，放入罗勒碎，继续翻炒3分钟，倒入番茄酱，加少许水，小火慢煮至汤汁浓稠，加入少许盐和白胡椒粉，待用。

　　2、将猪肉切碎成肉馅，加入少许盐、姜粉、鸡精，一点点酱油，打入一个鸡蛋，加干粉或者面粉做成肉丸，放入放了油的平底锅中煎至金黄后取出。

　　3、将煎好的肉丸倒入番茄酱汁中，让汤汁没过肉丸(可以加少许开水)，小火慢炖一会儿。

　　4、意大利面放入沸水中，中火煮约20分钟，直至面条变软成熟捞出，盛入碗中，将做好的`肉丸酱汁浇在煮好的意大利面上，撒上奶酪丝。

　　 西红柿酱汁意大利面

　　材料:意大利面200克/大蒜1瓣/洋葱半个/西红柿2个/橄榄油2大勺/盐，胡椒适量。

　　 做法:

　　1、准备原料_将洋葱切成细末。用刀将大蒜拍碎后，同样切成细末。将西红柿切成1厘米大小的西红柿丁，再将其放入过滤网中，除籽并且滤去水分。

　　2、在深锅里注入水。煮沸后，加入盐和几滴橄榄油，然后立刻将意大利面放入锅中，煮到软硬适中的程度。

　　3、准备酱汁_将橄榄油倒入平底锅，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿将蒜炒焦。然后放入洋葱，炒至微微变色，再将西红柿丁倒入锅中。

　　4、装盘.待西红柿炒热后，将煮好的意大利面倒入锅中，撒上盐和胡椒，搅拌均匀装盘。

正宗意大利面做法

　　导语：意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。下面是我给大家收集的正宗意大利面做法大全。

　　正宗意大利面做法大全

　　番茄意大利面

　　原料：

　　意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉。

　　做法：

　　1、锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分钟左右。

　　2、煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。

　　3、意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。

　　4、锅烧热，放一小块黄油融化。

　　5、放肉末煸炒变色后盛出备用。

　　6、用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。

　　7、放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

　　8、倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒。

　　9、再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。

　　10、把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌。

　　蘑菇鸡肉意面

　　原料：

　　意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克。

　　白汁原料：

　　鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升。

　　做法：

　　1、意面煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。

　　2、汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。

　　3、黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

　　4、在炒香的’面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。

　　5、炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。

　　6、将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。

　　罗勒意大利面

　　原料：

　　虾仁100g，意大利细条面200g，橄榄油(淡味)1茶匙，芝士30g，腌橄榄20g，盐2g。

　　青酱用料：

　　橄榄油(淡味)50ml，罗勒30g，熟松子20g，帕玛森芝士粉5g，蒜片10g，盐，黑胡椒各1g。

　　做法：

　　1、将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放入研磨机中打碎，加入帕玛森芝士粉搅拌均匀做成青酱备用。

　　2、芝士切小块备用。虾仁挑去泥肠洗净，放入沸水中焯熟。

　　3、沸水中加少许盐，再放入意面煮熟，然后捞出与青酱、虾仁、橄榄、芝士块拌匀即可。