屠宰场现192条来源不明犬只（禽类屠宰场需要什么手续）

本文目录

• 禽类屠宰场需要什么手续
• 上海市家畜家禽屠宰管理暂行规定
• 牛羊屠宰场需要什么手续
• 生猪屠宰管理条例(2021修订)

禽类屠宰场需要什么手续

屠宰场需要办理屠宰许可证、排污许可证以及动物防疫条件许可证等手续。一般开办屠宰场必须具备以下条件，具有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间、检验室、运载工具、检验设备、消毒设施和污染防治设施;依法取得动物防疫条件的合格证;要有病害生猪和生猪产品无害化处理设施，或者无害化处理委托协议等。一、屠宰场需要什么手续 1、屠宰许可证 屠宰许可证包括畜禽屠宰许可证、生猪屠宰许可证等，目前国家对于犬类屠宰许可没有统一的规定，犬类的屠宰许可证需要按照《生猪屠宰管理条例》的第三十二条规定执行。 2、排污许可证 排污许可证是排污单位向环境保护行政主管部门提出申请后，环境保护行政主管部门经过审查发放的允许排污单位排放一定数量污染物的凭证。 3、动物防疫条件许可证 动物防疫条件合格证是个人和单位开办动物饲养场、动物隔离场所、养殖小区、动物屠宰加工场及动物产品无害化处理场的生产经营活动。一般经过兽医管理部门的审查，符合动物疫病控制、预防和扑灭等条件批准后，发放的动物防疫条件许可凭证会有注册备案的许可证号。二、开办屠宰场需办理的手续 1、首先需向县动物卫生监督所提出申请，并提供布局、选址、设备、设施等规划设计材料，在工程峻工之后，申请者需向县动物卫生监督所提出现场的验收申请，提供相关书面材料。 2、屠宰场要有符合国家规定要求的屠宰间、待宰间、检验室、急宰间，以及生猪屠宰设备和运载工具;要有和屠宰规模相适应、水质符合国家规定标准的水源条件;要有符合国家规定要求的消毒设施和检验设备，以及符合环境保护要求的污染防治设施;要有依法取得健康证明的屠宰技术人员;要有依法取得动物防疫条件的合格证;要有经考核合格的兽医卫生检验人员;要有病害生猪和生猪产品无害化处理设施，或者无害化处理委托协议。

上海市家畜家禽屠宰管理暂行规定

第一条　为预防和消灭家畜家禽传染病，发展畜禽生产，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》和《家畜家禽防疫条例》的有关规定，制定本规定。第二条　本规定所称的家畜，是指猪、牛、羊、兔、犬等；所称的家禽，是指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等；所称的畜禽产品，是指未经熟制的畜禽的肉、油脂、脏器、皮张、血液、毛、骨、蹄等。第三条　畜禽屠宰实行定点屠宰、集中检疫的原则。第四条　上海市畜牧局是本市畜禽屠宰检疫、检验工作的主管机关。　　本市卫生、工商、公安、税务、环保、物价、商业等有关部门，根据各自的职权范围分工负责，互相配合，对畜禽屠宰检疫、检验工作实施监督管理。第五条　本市实行畜禽屠宰许可制度。凡需设立畜禽屠宰场、点的，必须按照本规定办理申请、审批手续。　　禁止无证设立畜禽屠宰场、点及从事屠宰加工业务。第六条　凡需在本市设立畜禽屠宰场、点的，应按以下规定办理申请、审批手续：　　（一）分别向所在县（含宝山区，下同）的兽医卫生监督机构、食品卫生监督机构提出书面申请，经审查合格后，领取《兽医卫生合格证》和《卫生许可证》。　　（二）持上述证件，向所在县的工商行政管理机关申请登记，经核准颁发营业执照后，方可开展经营活动。　　设立大型屠宰场，在申领《兽医卫生合格证》和《卫生许可证》前，应征得环保部门的同意。　　畜牧、卫生部门对已领取《兽医卫生合格证》、《卫生许可证》的屠宰场、点每年应分别进行核检。第七条　设立畜禽屠宰场、点应符合下列规定：　　（一）距离医院、学校、幼儿园（含托儿所）、食品生产或销售网点、牧场、居民点等场所一百米以上，同时应远离水源保护区和城镇饮水取水口。　　（二）有与屠宰量相适应的畜禽留养间、屠宰间、急宰间和肉品冷却间等基本设施，并便于清扫、冲洗和消毒；有符合饮用水卫生标准的足够水源和充足的光照及通风条件。　　（三）有畜禽毛、粪、垫草等污物的收集处理设施及污水三格沉淀消毒池；日宰量在三百头以上家畜或五千羽以上家禽的中型屠宰场应配有污水无害处理设施。　　（四）有符合卫生要求的盛器、用具、消毒药品及器械，并建立必要的卫生消毒制度。　　在市区内不得新建、扩建屠宰场、点。第八条　任何单位和个人不得屠宰已死亡的畜禽，不得收购、销售非经屠宰而死亡的畜禽。第九条　畜禽屠宰场、点从事畜禽屠宰、加工，必须符合下列兽医卫生检疫要求：　　（一）收购用于屠宰的畜禽，必须附有产地乡以上畜牧兽医站的检疫证明。　　（二）屠宰和加工畜禽必须按照《肉品卫生检验试行规程》进行宰前检疫和宰后检验。对经检疫、检验合格的屠宰后的家畜，胴体两侧应各加盖“验讫”印章。　　（三）未经兽医卫生检验合格和未开具屠宰检验合格证明的畜禽产品不得出场和销售。第十条　凡经检疫或检验发现畜禽患有《家畜家禽防疫条例实施细则》第三条第一款所称的一类传染病时，应在发现之时起二十四小时内向县以上畜牧兽医部门报告，并在兽医卫生监督员的监督指导下进行处理；发现烈性人畜共患传染病时，应同时报告卫生防疫部门。第十一条　患病畜禽应在指定地点屠宰。但是，患传染病畜禽及与患一类传染病畜禽同群的畜禽应在急宰间屠宰。第十二条　需作高温处理的肉品，应加盖“高温”印章，并在本场或指定的单位加工处理；需作斥品处理的肉品，应加盖“斥品”印章，一律销毁。第十三条　畜禽产品须符合下列卫生条件：　　（一）畜禽胴体及内脏不得带有血、毛、粪、污、伤斑、病灶及有害腺体。　　（二）屠宰后的畜禽胴体应悬挂于通风、阴凉、清洁的场所，不得靠墙、着地或被有毒、有害、有异味的物品污染；胃肠及其它内脏、肉品应分别盛放。　　（三）食用血限于每年十一月一日至次年四月三十日的期间内生产，并应采自健康畜禽。　　（四）运载、装卸肉品时，必须上盖下垫。运载畜禽及其产品的工具、容器在每次使用前后必须清洗消毒。第十四条　畜禽屠宰加工人员应加强个人卫生和劳动保护，每年须进行一次健康检查。第十五条　市属肉联厂、禽类加工厂的检疫、检验工作由厂方负责，按国家有关规定办理，并接受畜牧、卫生部门和上级行政主管部门的监督检查。　　县级以下（含县）的屠宰场、禽类加工厂的检疫、检验工作，由经县以上畜牧部门考核、发证的兽医卫生检疫员或肉品检验员负责。　　屠宰供应少数民族的畜禽，应尊重少数民族的风俗习惯。

牛羊屠宰场需要什么手续

到屠宰场宰牛需要屠宰许可证，健康证。个体屠宰需要办理的证件具体如下:1、屠宰许可证。比如生猪屠宰许可证、畜禽屠宰许可证等，另外值得注意的是，目前，国家对犬类屠宰许可没有统一规定;2、排污许可证。是指排污单位向环境保护行政主管部门提出申请后，环境保护行政主管部门经审查发放的允许排污单位排放一定数量污染物的凭证。针对屠宰行业，排污许可证核发范围为年屠宰生猪10万头及以上、肉牛1万头及以上、肉羊15万头及以上、禽类1000万只及以上的屠宰及肉类加工排污单位(重点管理)，以及其他屠宰及肉类加工排污单位。3、动物防疫条件许可证。动物防疫条件合格证是是单位和个人开办动物饲养场、养殖小区、动物隔离场所、动物屠宰加工场以及动物和动物产品无害化处理场的生产经营活动，经兽医管理部门审查，符合动物疫病预防、控制、扑灭等条件批准后，发给的动物防疫条件许可凭证。有注册备案的许可证号。从事动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、经营、加工、贮藏等活动的单位和个人，应当做好免疫、消毒等动物疫病预防工作。

生猪屠宰管理条例(2021修订)

第一章　总　　则第一条　为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，制定本条例。第二条　国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。　　除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。　　在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。第三条　国务院农业农村主管部门负责全国生猪屠宰的行业管理工作。县级以上地方人民政府农业农村主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。　　县级以上人民政府有关部门在各自职责范围内负责生猪屠宰活动的相关管理工作。第四条　县级以上地方人民政府应当加强对生猪屠宰监督管理工作的领导，及时协调、解决生猪屠宰监督管理工作中的重大问题。　　乡镇人民政府、街道办事处应当加强生猪定点屠宰的宣传教育，协助做好生猪屠宰监督管理工作。第五条　国家鼓励生猪养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化发展，推行标准化屠宰，支持建设冷链流通和配送体系。第六条　国家根据生猪定点屠宰厂（场）的规模、生产和技术条件以及质量安全管理状况，推行生猪定点屠宰厂（场）分级管理制度，鼓励、引导、扶持生猪定点屠宰厂（场）改善生产和技术条件，加强质量安全管理，提高生猪产品质量安全水平。生猪定点屠宰厂（场）分级管理的具体办法由国务院农业农村主管部门制定。第七条　县级以上人民政府农业农村主管部门应当建立生猪定点屠宰厂（场）信用档案，记录日常监督检查结果、违法行为查处等情况，并依法向社会公示。第二章　生猪定点屠宰第八条　省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门会同生态环境主管部门以及其他有关部门，按照科学布局、集中屠宰、有利流通、方便群众的原则，结合生猪养殖、动物疫病防控和生猪产品消费实际情况制订生猪屠宰行业发展规划，报本级人民政府批准后实施。　　生猪屠宰行业发展规划应当包括发展目标、屠宰厂（场）设置、政策措施等内容。第九条　生猪定点屠宰厂（场）由设区的市级人民政府根据生猪屠宰行业发展规划，组织农业农村、生态环境主管部门以及其他有关部门，依照本条例规定的条件进行审查，经征求省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门的意见确定，并颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。　　生猪定点屠宰证书应当载明屠宰厂（场）名称、生产地址和法定代表人（负责人）等事项。　　生猪定点屠宰厂（场）变更生产地址的，应当依照本条例的规定，重新申请生猪定点屠宰证书；变更屠宰厂（场）名称、法定代表人（负责人）的，应当在市场监督管理部门办理变更登记手续后15个工作日内，向原发证机关办理变更生猪定点屠宰证书。　　设区的市级人民政府应当将其确定的生猪定点屠宰厂（场）名单及时向社会公布，并报省、自治区、直辖市人民政府备案。第十条　生猪定点屠宰厂（场）应当将生猪定点屠宰标志牌悬挂于厂（场）区的显著位置。　　生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌不得出借、转让。任何单位和个人不得冒用或者使用伪造的生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。第十一条　生猪定点屠宰厂（场）应当具备下列条件：　　（一）有与屠宰规模相适应、水质符合国家规定标准的水源条件；　　（二）有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间、检验室以及生猪屠宰设备和运载工具；　　（三）有依法取得健康证明的屠宰技术人员；　　（四）有经考核合格的兽医卫生检验人员；　　（五）有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施；　　（六）有病害生猪及生猪产品无害化处理设施或者无害化处理委托协议；　　（七）依法取得动物防疫条件合格证。第十二条　生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。第十三条　生猪定点屠宰厂（场）应当建立生猪进厂（场）查验登记制度。　　生猪定点屠宰厂（场）应当依法查验检疫证明等文件，利用信息化手段核实相关信息，如实记录屠宰生猪的来源、数量、检疫证明号和供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。发现伪造、变造检疫证明的，应当及时报告农业农村主管部门。发生动物疫情时，还应当查验、记录运输车辆基本情况。记录、凭证保存期限不得少于2年。　　生猪定点屠宰厂（场）接受委托屠宰的，应当与委托人签订委托屠宰协议，明确生猪产品质量安全责任。委托屠宰协议自协议期满后保存期限不得少于2年。