适合在家做的小零食（过年了，自己在家做小零食有没有推荐的呢）

本文目录

• 过年了，自己在家做小零食有没有推荐的呢
• 有哪些制作方法简单零食推荐
• 在家里，怎样自己做酥脆可口的小零食
• 有什么可以在家里做的、材料简单、方法易懂的甜品或者小零食
• 如何在家自制小零食
• 怎么在家里自己做小零食吃呢
• 零食/甜品/饮料，有什么适合在家自己做的小零食
• 有什么可以在家自制的零食

过年了，自己在家做小零食有没有推荐的呢

我儿时的记忆，小时候能吃到的少有的零食之一，它便是炸焦叶，一个个入口香酥的炸焦叶，深得大小朋友的喜欢，可能有的人会选择在超市买现成的，但哪有自己做的好吃？

今天我为大家推荐五种过年了，自己在家做小零食，，有很经典的，也有网红款的～～

第一种小零食：糖霜花生

【所需材料】

240克花生米，20克清水，100克白糖。

【制作步骤】

1.花生放烤盘，烤箱中层170度10分钟即可，如果新鲜花生，水分多可以延长时间，温度根据自家的烤箱脾气灵活调整（有些烤箱温度偏低），不同的烤箱还是有区别的哦！可以拿一个如果能轻易碾脱皮就可以了。平铺就不用中途拿出来翻拌，叠起来的话多就得翻拌一下，让他受热均匀。

2.时间到取出来放凉，不用去皮。

3.把水跟糖放入锅中，中火用铲子不停的翻拌。

4.基本看到冒了大泡泡，就差不多了，千万不要熬过了，如果熬成金黄色那就成了糖浆了，会变拔丝花生的。

5.烤好的花生倒入甜水中，不同翻拌。

6.慢慢的可以看到糖水越来越黏稠，出现了糖霜后就要转小火，继续不停的翻拌，让每个花生米都裹上糖霜，差不多就停火。

7.边翻拌至冷却，过程可以看到糖霜越来越多，凉透更酥脆。

第二道小零食：芝麻糖

【所需材料】

500克芝麻（黑的白的都行），260克白糖，270克麦芽糖，30克玉米油，100克清水。

【制作步骤】

1.芝麻必须洗一洗，去除沙子之后开中小火不停翻炒。直到炒透炒香备用。芝麻千万别用烤箱烤，不然成品香味会差很多。

2.建议使用不粘锅。将细砂糖、水、油、麦芽糖倒入锅里，用中小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。

3.建议用温度计测量糖浆煮到125度至130度。测量时温度计量针别碰到锅底。不然测不准。

4.在没温度计条件下用刮刀沾一点糖浆，滴入冷水里面，几秒钟取出如果糖浆凝固之后口感脆爽代表糖熬好。结合两种方法去测试糖浆是否熬制到位。

5.这个时候关火快速倒入芝麻。搅拌均匀后倒入垫了油布的模具里。（模具选择28*28的方盘，油布提前垫，不然来不及）

6.用擀面杖压实整平，然后从模具中取出，在热时切成块状或片状。之后完全晾凉，口感才变脆。（这里说的热是指接近烫手）

7.如果是装入糖果袋就切块状，切片会更酥脆。

第三道小零食：江米条

【所需材料】

水磨糯米粉300克，开水230克，白糖300克，水磨糯米粉150克，水150克，麦芽糖60克。

【制作步骤】

1.230克开水加麦芽糖放到锅里熬煮，融化后关火。

2.加入350克糯米粉，大致拌均匀。再加入150克糯米粉下手揉均匀。

3.揉好后擀成厚度大约1cm厚的长方形。

4.切成宽度1cm的小条。

5.低油温浸炸 100°油温，米条要炸透，炸至棕红色时，捞出来一个尝一下，口感是脆脆的就可以了。

6.然后全部都捞出来放在一旁控一下油。

7.300克白糖和150克水熬成糖浆，颜色变金黄色停火，加入炸好的米条，不停的用锅铲翻拌，直到出现糖霜。

8.凉透就可以享用了。

第四道小零食：沙琪玛

【所需材料】

70克高筋面粉，5克无铝泡打粉，一个鸡蛋，100克麦芽糖，蜂蜜30克，白糖50克，40ml清水，葡萄干适量，黑芝麻适量。

【制作步骤】

1.70克高筋面粉和5克泡打粉混合均匀，加入鸡蛋，开始和面，面团揉成形后，放在旁边松弛醒发15-20分钟，可以盖上一只碗防止风干。

2.撒点干粉，将面团擀成0.5厘米的薄片，切成细条状，打散

3.热锅七成油温，保持中小火，炸到浅金色捞出沥油（如果不知道油温可以拿一根筷子插下去，筷子四周快速冒密集的泡泡）

4.锅里加100克麦芽糖、30克蜂蜜，再加入50克细砂糖、清水40ml，开火，用勺子不时搅拌。

5.冒泡时，调中小火熬3分钟，颜色偏棕黄色关火，把刚才炸好的沙琪玛半成品倒进去，利用锅的余温不停地把它翻拌，糖浆会呈现拉丝状态。

6.放入黑芝麻、葡萄干以及核桃等坚果，（其他的坚果也可替代）。葡萄干一定要提前用开水泡软，用厨房纸吸去水分。

7.事先在模具内抹一层薄薄的油，趁热倒入沙琪玛，用擀面杖轻轻地把它压紧实，等完全冷却，用刀切件即可（模具可以使用方形烤盘或者其他）

第五道小零食：瓜子酥糖

【所需材料】

脱壳无味瓜子85克，白糖70克。

【制作步骤】

1.将白砂糖倒入平底锅中，最好选用不粘锅。

2.不断翻炒至融化，可以隔一分钟翻一次，比较容易融化，全程小火。

3.糖一融化就倒入瓜子，搅拌均匀，

4.倒入油纸，铺平整形，切块即可。

有哪些制作方法简单零食推荐

我一个资深的吃货，我的观点是零食大家都喜欢吃，但是外面买的那些零食，多少会有一些不健康，其实很多我们常吃的小零食，在家里也可以做……

下面我给大家推荐五款制作方法简单零食，自己动手做，健康放心，赶紧来看看简单小零食的做法吧！

1、牛肉干

主料：牛臀肉820克；

辅料：八角2颗，花椒1撮，栀子果2颗，柚子干1片，香叶5片，姜1块，大蒜5瓣，草果2个，干红辣椒8个，良姜1块，白蔻数个，盐8克，凉水；

牛肉干的做法：

1将牛肉外面的筋膜去掉，瘦肉切成2指厚，牛肉条和凉水入锅，大火煮开，敞着锅盖，去腥；

2水快开时，用撇油网将浮沫撇走，将所有卤料倒入锅中，用勺子压在汤里，转大火，将汤烧开，盖上盖子，转小火，慢炖；

3肉条缩小后，撒适量盐，待肉块能用筷子轻松扎动就可以关火了，盖上盖子焖3-6个小时；

4将牛肉条铺码在干果机的网子上，想要烤得干一些，可以80度烤6小时，口感是偏干的；如果想吃那种耐嚼且有弹性的口感，80度烤4小时左右即可。

2、爆米花

主料：玉米100克；

辅料：黄油20克，糖粉30克；

爆米花的做法

1.黄油放锅内烧至溶化，然后关火；

2.再倒入玉米粒，把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油，然后把锅盖盖上，再打开火；

3.待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火，越来越多的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底。（此时千万不能打开锅盖）；

4.待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉，最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。

3、薯片

主料：土豆1个

辅料：辣椒粉适量孜然粉适量

薯片的做法

1.土豆切薄片，放入清水洗去淀粉；

2.小火煮土豆煮至透明捞出；

3.油温六成热放入土豆片，中小火炸，炸至酥脆捞出；

4.撒入辣椒粉孜然粉。

4、花生粘

主料：花生1碗，淀粉1小碗；

辅料：水，白糖；

花生粘的做法

1.花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火；

2.冷水和白糖同时下锅，小火熬制；

3.待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；

4.同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒；

5.待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用。

5、曲奇饼干

主料：黄油60g，低粉70g，蛋白20g；

辅料：盐0.5g，糖粉25g；

原味曲奇的做法：

1.黄油软化后，加糖和盐，打发至颜色变浅；

2.分次加入蛋白后打发至体积蓬松，筛入低粉，翻拌至看不到干粉；

3.装好樱花花嘴，将面糊装入裱花袋中

4.在烤盘上挤出曲奇，180度烘烤15分钟。

在家里，怎样自己做酥脆可口的小零食

小零食是我们基本每天都会看到的东西，我们经常可以通过吃着小零食看着电视剧来打发我们的时间，或者是通过这样的方式来放松自己，我们有没有想过，我们可以通过自己的手做出我们平时可以看见的小零食，自己做的肯定吃起来就特别的成就感，就和自己买的感觉不一样呢。

首先我们自己在家动手做猫耳朵。相必，这个零食大多数人在小的时候都是吃过的吧，都应该知道这个小零食长什么样子，吃到嘴里的感觉都还记得吧。现在我们就来做这个小零食吧，首先，我们需要准备一些材料，面粉，小苏打，鸡蛋，红糖就这些。第一步的准备工作就是把鸡蛋打散，把红糖化在水中等待备用，然后将面粉，小苏打。鸡蛋液加入搅拌成为絮状，就可以了，再加去冷水，边搅拌边倒水，当没有干面粉的时候。加入食用油，团成面团，用保鲜膜包起来。然后我们像刚才的一样，只不过是要把冷水换成红糖水，再次用保鲜膜包起来。做到这一步，我们离成功就近了，然后我们将两个面团放置一段时间之后，，然后把两个面团擀成两个圆饼状，将两个放在一起的面片由上而下的卷起来，要卷的比较的紧，然后放在冰箱里放置一个小时，拿出来，我们就可以进行最后的操作了，我们将面切开，越薄越好，最后就是放在锅里面炸了，炸的金黄，我们就可以看到这就是我们平时吃的猫耳朵了。就是这么简单的做出来了。

有的时候我们只要亲自动手做一做，就知道什么事情都是靠自己能够做好的，自己做的小零食吃起来就是不一样的感觉呢，不仅卖相好，吃起来还香，还有成就感。

有什么可以在家里做的、材料简单、方法易懂的甜品或者小零食

以下是一些可以在家里做的、材料简单、方法易懂的甜品或小零食：
花生酱曲奇：只需要将花生酱、黄油、糖和面粉混合，做成小球状，放在烤盘上烤一下就可以了。
烤香蕉：将香蕉剥皮，放在烤箱中烤10-15分钟，撒上一些肉桂粉或蜂蜜就可以食用了。
水果沙拉：将切好的水果放在一起，淋上一些蜂蜜或橙汁。
抹茶布丁：将牛奶、糖和抹茶粉混合，再加入蛋黄和吉利丁粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
奶油泡芙：将牛奶、黄油、糖和面粉混合，搅拌均匀，加入鸡蛋，再搅拌均匀，放入烤箱中烤一下，做成小泡芙。
焦糖布丁：将牛奶、糖、吉利丁粉和香草精混合，加热至沸腾，倒入容器中，放入冰箱冷藏，最后在布丁上撒上一些焦糖。
香草蛋糕杯：将糖、面粉、盐、牛奶和鸡蛋混合，加入香草精，搅拌均匀，放入杯子中烤。
奶油糖果：将糖和黄油混合，煮至糖溶化，倒入模具中，放入冰箱冷藏，最后将其取出并切成小块。
希望这些简单易做的甜品或小零食能够为您带来一些灵感。

如何在家自制小零食

一到冬天就会变得食欲旺盛，特别爱吃东西，除了一日三餐的正餐之外，还特别想吃点小零食。可能因为冬天比较寒冷的缘故吧，不吃点零食小吃补充一下能量，怎么抵御寒冷呀！很多人认为零食小吃不太健康，但是如果是自己动手做的，无添加又美味，还是可以经常吃一吃。今天给大家推荐6款我家冬天最爱的小零食，做法简单易学，好吃还不腻！

【自制炒栗子】

冬天是糖炒栗子味儿的，焦糖味儿和板栗的甜香混合在一起，香气弥漫着整条街。糖炒栗子软糯甜香，但是每次吃完都会弄得手上脏乎乎的。今天我们来做一道无糖无油的炒栗子吧，炒好的栗子外壳特别干净，还很容易剥壳。

【食材准备】：

板栗500g

【制作过程】：

1、把板栗放入盆中加入适量清水清洗掉外面的浮尘和绒毛。

2、把板栗放到案板上，用刀在每个板栗上切出十字花刀，刀口要切得稍微深一点，这样炒的时候才会比较容易裂口。

3、在蒸锅中加入足量的水，大火烧开后将板栗放入蒸屉中，大火蒸20分钟左右。这时候打开锅盖看到有板栗裂开口，就可以关火取出了。

4、炒锅大火烧至掌心灼热后倒入蒸好的板栗，然后转小火不停翻炒。

5、炒到板栗都炸裂开口就可以关火出锅了，软糯甜香的炒栗子就做好了。

【桂花炒红果】

山楂500g、冰糖150g、干桂花2g、饮用水500ml

【制作过程】：

1、先把山楂放入水中清洗干净后控干水分，然后用小号裱花嘴对准山楂的中心位置，插入后旋转一圈，就能把山楂果核完整取出来。

2、把去核的山楂放入锅中，加入冰糖和饮用水，放到灶上大火煮沸。

3、然后转小火熬煮至汤汁变少变浓稠，山楂呈半透明状即可。

4、把煮好的山楂果盛入碗中，锅中放入桂花2g，大火熬煮剩余汤汁后关火，把桂花汤汁浇入碗中，完全浸泡山楂果即可。很多人都不喜欢直接吃山楂，因为山楂直接吃太酸了。其实只需加2种食材加工一下，就能做出酸甜开胃的小吃。

怎么在家里自己做小零食吃呢

春节将至，这5种小零食，好吃好做零添加，香甜酥脆，孩子吃不够！
春节将至，除了准备米粮肉蛋和蔬菜以外，家家户户都会提前准备一些小零食，来招待到访的客人。小时候，过年吃的小零食都是自己做的，而现在一般都是在超市买的。其实，在家做小零食也很简单！过年零食不用买，分享5种自制零食，简单好吃营养足，老少都爱吃！
第一种：【沙琪玛】
准备食材：面粉150克、鸡蛋2个、泡打粉1克、盐、白糖、葡萄干、核桃、坚果、白芝麻、玉米淀粉。
1.盆内加入150克面粉，2个鸡蛋，1克盐，1克泡打粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒发40分钟。
2.案板上撒点玉米淀粉，将面团放在案板上，用擀面杖擀成1-2毫米厚的面皮，再用擀面杖将面皮卷起，用刀切开，切成0.5厘米宽的长条，再撒上适量的玉米淀粉，抓拌均匀后，放入烧热的油锅中，炸至飘起后，立即捞出。
3.另起锅，加入适量的白糖和清水，小火煮至鼓大泡后，将炸好的面条放入锅中，放入葡萄干、核桃、白芝麻、坚果，用铲子快速翻拌均匀后，装入到刷上一层油的模具内，按压平整，放凉后，切成大块，即可食用。
第二种：【猫耳朵】
准备食材：面粉、鸡蛋、红糖、白糖、辣椒粉、玉米油。
1.取两个盆，分别加入200克面粉和1个鸡蛋，一边用红糖水和面，一边用白糖水和面，搅拌成面絮后，加入10克玉米油，下手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，醒发20分钟后，用擀面杖将2个面团都擀成2-3毫米厚的面皮。
2.将白色面皮铺在案板上，涂抹一层清水，然后将红色面皮盖在白色面皮上，再涂抹一层清水，然后将面皮从一头卷起，切成大段，裹上一层保鲜膜，放入冰箱冷冻2个小时。
3.将冻好的面皮取出，切成薄片，放入烧热的油锅内，小火炸至两面金黄后，控油捞出，另起锅，加入适量的白糖和清水，熬至浓稠后，加入适量辣椒粉，翻拌均匀后，放入猫耳朵，再次翻拌均匀，即可食用。注意：辣椒粉可加可不加，根据自己的口味来。
第三种：【炸翻花】
准备食材：面粉、鸡蛋、黑芝麻、盐、白糖、食用油。
1.盆内加入300克面粉，2克食用盐，2勺黑芝麻，1勺白糖，15克食用油，打入1个鸡蛋，加入适量的温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒发10分钟后，放到案板上，用擀面杖擀成厚度为2毫米左右的长方形的面皮。
2.将擀好的面皮切成5厘米左右的宽条，然后叠摞在一起，用刀切成长段，取一段面皮，对折一下，切成细条，注意顶部要留1厘米左右，不要切断。

零食/甜品/饮料，有什么适合在家自己做的小零食

猪肉脯，买回来的生猪肉用清水泡浸2个钟，将羊肉清洗，剁碎肉馅，先后将生抽酱油，米酒，鱼露，鲜香汁，纯蜂蜜、耗油、红曲粉放入肉馅中。用筷子顺时针方向不断的用劲拌和到肉馅上力。再将糖，盐，黑胡椒粉放入肉馅中搅拌均匀。取一团肉馅放到薄膜袋里。用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽量擀的薄一些，放入冰箱冷冻2钟头。取出来放到烘烤盘上，上洒白芝麻，放入电烤箱上下火烤箱中高层200度烤15min，后取下，双面都刷过纯蜂蜜再次烤15分钟左右就可以（还可以一面刷过纯蜂蜜烤8小时以内再取下另一面烤8小时前后）

炸薯片，土豆去皮切成小条，放到食盐水中泡10分钟上下洗掉木薯淀粉，放进水中煮3分钟上下，后放入冰箱急冻（不速冻也没关系，沥干水就可以了）在油七八分热时，入锅炸，油不可以太热了，那般下锅的炸薯条会迅速焦掉，炸3分钟上下。盛下去，上洒香辣沾番茄沙司吃，蒜香吐司条。把吐司片切成4条，香葱和蒜切成末。无盐黄油放进碗里隔水加热。无盐黄油里添加葱末、蒜泥、盐、黑胡椒粉，用汤勺搅拌均匀。用毛刷将放好的酱刷在面包条上。放入加热好的电烤箱中180度烤8小时以内就好啦

奶酪蛋糕。将100克白砂糖放入锅中添加清水，慢火熬至茶汤粘稠，糖桨变为深褐色后马上熄火，熬好的太妃糖倒在瓶子里或是磨具中，相对高度能够按照自身爱好调节，把生鸡蛋打匀再放一边，将鲜奶油 牛乳 糖放入锅子中，加温至糖彻底溶化。制冷后倒进鸡蛋液中搅拌后筛去残渣，放置20min上下牛奶布丁液倒进水瓶座中。放到满油清水的烘烤盘上，进到电烤箱用200度上下火烤制20min，直至牛奶布丁凝结就可以，烤好的牛奶布丁制冷后放冰箱里冷冻两小时更好吃

自做川香鸡柳。鸡脯肉削皮清洗，切成均匀的鸡肉丁 下少量的香辣和白胡椒粉拌和(黑胡椒或是黑胡椒粉都能够)打一只鸡蛋，分离出来出鸡蛋清将蛋清倒进鸡肉丁中，搅拌均匀，腌渍15min之上准备好木薯淀粉、一个蛋黄、香炸粉将腌渍好的香菇牛肉沾到木薯淀粉后沾到鸡蛋液最终沾到香炸粉，下油锅温度约六成热时，放入准备好的黑椒鸡块30秒后轻轻地摇晃大锅，炸至全香菇牛肉表层金黄色就可以捞起来控干油，番茄沙司。

有什么可以在家自制的零食

在家可以自制猫耳朵、小糍粑、电饭锅蛋糕、狼牙土豆、炸豆腐片、麻辣萝卜干、水果酸奶冻等等。

小糍粑做法：糯米粉200g左右，大概一个人的分量，加适量的水揉成团，起锅烧油，锅里多放点油，把糯米团揉成直径一厘米左右的小团，逐个下入油锅，炸到略带金黄捞出，不用太久，然后可以粘白砂糖吃，也可以熬一点浓稠的红糖吃（红糖更香）。

这些零食都很好吃，也很简单，居家必备。